Mistrovská díla, z nichž se sbíhají sliny: umění fotografovat jídlo

Kromě barev a textury Linda navrhuje pohrát si s detaily, které oživí nevýraznou scénu, a zároveň představí dojem měřítka a hloubky. „Vhodným příkladem jsou rozostřené předměty v popředí a pozadí,“ říká. „Za jídlo bych mohla umístit vázu s květinami a poté kolem něj například rozsypat ingredience receptu, jako jsou mouka, drobné plody nebo listy.“

K dosažení mimořádné přesnosti Linda doporučuje začátečníkům zaostřovat pomocí otočné dotykové obrazovky, pokud ji fotoaparát obsahuje. „Pro fotografování jídla jsou ideální fotoaparáty s pohyblivými dotykovými obrazovkami, jako jsou Canon EOS 850D a Canon EOS 250D. Dotykové obrazovky jsou užitečné zejména pro fotografie pořizované shora dolů, protože pokud je fotoaparát příliš vysoko, můžete jednoduše naklonit obrazovku a vybrat místo, na které chcete zaostřit. Totéž platí i pro fotografování z velmi nízkého úhlu, kdy nebudete muset ležet na podlaze, neboť stačí naklonit obrazovku.“

4. Vyberte rekvizity a pozadí pro vytvoření příběhu

Ti, kteří se kochají Lindinou prací, mohou dosvědčit, že tato skandinávská fotografka ráda používá rekvizity, které jsou stěžejní pro doplnění dalších textur a barev a také pro navození celkové nálady snímku. „Mám spoustu rekvizit,“ říká. „Většinou jde o starší předměty, které jsem našla v bazarech a starožitnictvích a které mi pomáhají vyprávět příběh. Pokud zvolím rustikální náladový vzhled, pomohou mi starožitné rekvizity, ale pokud chci jasný, moderní vzhled, vyberu si rekvizity s hladšími liniemi, méně výrazným vzorem a méně barvami.“

Lindin arzenál fotografických pozadí je stejně tak rozsáhlý, jako její kolekce rekvizit, a obsahuje všechny druhy materiálů, jako jsou tapety, dárkové obaly, lněné závěsy, dřevěné bedny, staré dveře a židle, a dokonce i historická zavazadla. „Nemusí to být vždy dřevěný stůl,“ říká. „Pozadí můžete vytvořit z čehokoli. Proč nenatřít několik kusů dřeva? Můžete natřít každou stranu jinou barvou a přemalovat ji, až budete chtít změnit vzhled.“

5. Experimentujte s objektivy, abyste vybrousili svůj styl

Linda obvykle používá svůj fotoaparát Canon EOS 5D Mark II (nyní následovaný modelem Canon EOS 5D Mark IV) společně s jedním ze svých čtyř oblíbených objektivů – Canon EF 50mm f/1.2L USM, Canon EF 85mm f/1.2L II USM, Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM a Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM. Výběr objektivu závisí na příběhu, který chce vytvořit.

„Pokud začínáte fotografovat, je pro začátek fantastickým objektivem model Canon EF 50mm f/1.8 STM,“ říká. „Je cenově dostupný a nabízí možnost fotografovat s nízkým clonovým číslem, a tedy s velkým otvorem clony, takže vám pomůže v situacích se slabým osvětlením, což je velmi důležité, pokud žijete v zemi, ve které jsou zimy dlouhé a tmavé. Navíc poskytuje ideální ohniskovou vzdálenost pro zachycení scény, aniž byste se k ní museli moc přibližovat. Další dobrou alternativou je objektiv Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM, jenž je podobný mému makroobjektivu, který poskytuje neuvěřitelně ostrý obraz.“

Pro fotografování z dálky doporučuje Linda objektiv s širším úhlem. „Chcete-li fotografovat celý stůl, vyberte si objektiv, jako je Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, který bych také použila pro snímky pořizované z ptačí perspektivy.“ Nezapomeňte, že pokud fotografujete s fotoaparátem vybaveným snímačem velikosti APS-C, jako je Canon EOS 850D, poskytne vám 35mm objektiv vzhledem k faktoru ořezu 1,6× podobné zobrazení jako 50mm objektiv na fotoaparátu s plnoformátovým snímačem.

6. Fotografujte z řady různých úhlů.

Zatímco většina lidí spojuje fotografování jídla se snímky instagramového stylu pořizovanými shora dolů, Linda říká, že je důležité zvážit i jiné úhly pohledu. „Úhel, pod kterým fotografuji, závisí na tom, co se snažím zdůraznit. Vysoký patrový dort na podnosu bych pravděpodobně fotografovala ze strany, zatímco snímky kousků dortu na talířcích bych pořizovala shora dolů.“

Vzhledem k tomu, že se většina Lindiných děl objevuje na jejím blogu, říká, že kvantita je stejně důležitá jako kvalita. „Publikuji hodně snímků, takže se je snažím pořizovat z různých úhlů, abych jim dodala různorodost a zajistila lepší plynulost obsahu.“

7. Nastavte nízké clonové číslo a nízkou citlivost ISO

Linda obvykle fotografuje s nízkým clonovým číslem a nízkou citlivostí ISO, aby dosáhla svého okouzlujícího atmosférického stylu. „Zpravidla používám clonové číslo f/1,8 až f/3,2 a jen velmi zřídka volím vyšší hodnotu,“ říká. „Jediným případem, kdy bych použila vyšší clonové číslo, jsou fotografie pořizované shora dolů s mnoha objekty v různých výškách, které chci mít zaostřené. Hodnotu f/5 ale překročím jen výjimečně.“

„Doporučuji také fotografovat s nízkou citlivostí ISO bez přílišného snižování rychlosti závěrky. Pokud fotografuji z ruky, snažím se zachovat rychlost závěrky přibližně 1/125 s, ale pokud používáte stativ a fotografujete objekt, který se nepohybuje, můžete jít níže.“ Možnosti nabízené citlivostí ISO se liší v závislosti na modelu fotoaparátu, nicméně osvědčenou metodou je fotografování s nejnižší možnou citlivostí ISO. Nízké hodnoty citlivosti ISO snižují zrnitost, což je obzvláště důležité, pokud plánujete snímky zvětšit nebo tisknout.

Lindiny náladovější kousky patří mezi snímky s tmavou tonalitou, což znamená, že hlavní objekt je exponován správně a okolní objekty jsou tmavší. Linda své snímky upravuje tak, aby dosáhla požadované estetiky, nicméně podle ní začátečníci nepotřebují drahý software. Všem uživatelům, kteří vlastní fotoaparát Canon, je zdarma poskytována aplikace Digital Photo Professional od společnosti Canon a k dispozici mají také celou řadu bezplatných editačních aplikací pro smartphony. Využívejte v maximální možné míře připojení fotoaparátu k síti Wi-Fi a přenášejte fotografie do telefonu nebo počítače pomocí služby image.canon, aby je bylo možné ihned upravit a sdílet.



Napsala Natalie Dentonová